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El café liofilizado es un tipo de café soluble que se produce mediante un proceso de liofilización. Este proceso consiste en congelar el extracto líquido de café y luego eliminar el agua por sublimación.
Esto permite conservar los sabores y aromas del café sin que se pierdan durante el procesamiento, como ocurre en gran medida con el café atomizado o café instantáneo normal.
En general, el café liofilizado se considera un producto de mejor calidad. Tiene un sabor fuerte y un aroma intenso. También es más duradero que el café soluble normal, ya que puede conservarse por más tiempo sin perder sus propiedades. (Fuente: ineffablecoffee.com)
- Kosher
- Tueste medio
- 100 % arábica
- Es un café 100% Colombiano
- De granos recolectados a mano, para luego ser procesados con tecnología, que protege las propiedades de sabor y aroma de café colombiano
- Su frasco de cristal permite conservar el producto por más tiempo. (300 gramos)
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